玫子櫻桃屋

焗烤肉末馬鈴薯蝴蝶麵　自從搬了新家後，煮食變的更有樂趣了。

經過了一整個心情低落的星期，今天終於撥雲見日有了比較好的心情，除了早上在怡客吃的早午餐，下午還做了葱油餅，另外準備了豐盛的晚餐，算是補償胖爸這幾天的活受罪(玫子心情欠佳時，胖爸也不好過：Ｐ）

焗烤肉末馬鈴薯蝴蝶麵材料：(1)橄欖油2大匙、1/2罐的湯廚忌簾蘑菇湯、蒜末一大匙、絞肉四兩、牛奶250CC、蝴蝶麵約35G(1/4包IKEA買的)、(蘑菇5大朵、杏鮑菇1/2朵、洋葱1/4顆、紅蘿蔔1/4顆)均切丁、起士絲、奶油2小塊、二顆預先蒸熟壓碎的馬鈴薯泥
(2)鹽少許、黑胡椒顆粒少許、義式香料少許。

焗烤肉末馬鈴薯蝴蝶麵做法：先用2大匙橄欖油將洋葱與紅蘿蔔丁炒軟後加入絞肉拌炒均勻，加入蒜末、蘑菇與杏鮑菇丁再拌炒、加入馬鈴薯泥與忌簾蘑菇醬及牛奶小火拌勻再加(2)的調味料。 將拌好之肉末馬鈴薯2/3倒在烤盤加上部份起士絲拌勻鋪平。

再將煮好之蝴蝶麵(約滾水煮7~9分鐘)鋪在上面放上二小塊奶油，再把剩餘的1/3肉末馬鈴薯鋪在上面再均勻灑上起士絲。

250度上下火烤約7分鐘，上色即可。

玫子家的小烤箱，被玫子操到上面都變色了XD，太常只用上火用力烤....就變這樣了~

蕃茄盅

蕃茄盅材料：黑柿子蕃茄X4顆、洋葱1/4顆、青紅椒各1/6顆、蘑菇與杏飽菇少許、葱少許、鹽少許、義式香料少許、橄欖油少許、乾燥香菇一朵泡開、蝦仁十隻左右、美乃滋少許、起士絲少許。

蕃茄盅做法：將4顆蕃茄蒂頭切開，以小刀小心挖空，挖出之果肉可以切碎再拌到內餡中。留四隻蝦子後將所有材料切丁拌勻填入蕃茄盅裡（蕃茄宜選稍硬，以免不小心挖壞），這些材料一定會有剩，可以自己用多點蕃茄裝入，今天玫子只做四盅。

將內餡填入蕃茄盅裡

在上面擠上美乃滋再灑點起士絲再各擺上一隻蝦仁

將蕃茄蓋蓋上用牙籤固定，往下固定時不要戳破蕃茄盅!如果不加蓋可多灑點起士，烤出來後上層會上微焦色也很棒。

以180度上下火烤20分鐘至蕃茄變軟，蝦仁熟即可。美乃滋只加在上面，內餡不適合再加，避免吃了會膩口。

蕃茄蓋借用一下．．．

香菇雞湯，什麼！沒看到雞肉喔？有啦～在底下一小塊．．．．

最近煮飯都心不再焉，常被燙到，今天果然再度被燙到，好痛．．．剛才寫著寫著忘了，想說好癢用力抓下去．．．差點破皮!更痛！嗚．．．