因為做了蘿蔔糕還不錯吃,家裡剛好有一顆本來要買來煮火鍋的芋頭,就趁著咪將跟胖爸午睡時來做芋頭糕吧~

 

芋頭糕比蘿蔔糕難做多了,差點把自己搞瘋掉,因為怕手碰到芋頭會發癢長水泡,所以戴了手套削去芋頭的皮,想把芋頭磨成泥來用,誰知道磨來磨去...花了我10幾分鐘還磨不到四分之一的芋頭,想說那拿”貴夫人”出來用好了,之前買的是最小號的”貴夫人”,只用來打水果之類的,誰知道...芋頭都打不碎!!打好久還是一大塊的,不知問題出在哪!只好乖乖用手切絲,所以這個芋頭糕有3種芋頭哩,泥跟塊狀還有絲=.=” 也太搞笑了吧!

P1080112.jpg

跟蘿蔔糕一樣的材料先爆香

P1080113.jpg

依序把所有材料都丟進去,這是還沒放米漿水的芋頭喔,跟做蘿蔔糕不同的是,芋頭糕需水量比較大,而且要小小熬煮一下

P1080124.jpg

剛蒸好我們就出門去逛街了,回來時發現蒸出來的芋頭糕表面有點深色

P1080125.jpg

剖面圖,比蘿蔔糕漂亮,也比較好吃喔~

P1080127.jpg

看看,比較有成型了喔~蘿蔔糕放涼後還是很軟,可能是水量的關係吧~其他幾乎都一樣

想做蘿蔔糕或芋頭糕的人可以到玫子參考的周老師那裡去看看學習喔~其實並不難的。

 

二天發表很多篇文章,辛苦大家的眼睛了,今天要回宜蘭~可能會三天左右吧,不要忘了每天都要來看看玫子喔~你們家就等玫子回來時再去拜訪囉~~謝謝大家^^

    全站熱搜

    玫子兔 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()