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昨天,鄰居送了一顆大甲芋頭,我平常不買芋頭的,因為不太會料理,她還教我怎麼做芋頭飯,但是今天想到家裡還有地瓜,乾脆來做拔絲好了!第一次做!有點擔心失敗,還好成果算不錯,有絲也有脆,不用泡冰水放涼也會脆喔!
還炸了地瓜條給咪醬當點心,剩的芋頭順便炸起來冰冷凍,吃火鍋或煮排骨貢丸湯時可以加。

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最困難的地方就是事後要處理這一鍋油.......但是油多炸起來才過癮...... 

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抺上一點太白粉下去炸的地瓜條看起來真好吃~~下午拿一半加上梅子粉給鄰居二個小孩吃,他們一下下就吃光光了~~

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大塊芋頭炸過拿去冰冷凍,有煮湯時再拿出來加就可以了~

 

祝大家情人節快樂喔~~吃完絲絲相連的拔絲地瓜應該會更黏乎乎吧!!

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玫子兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 曉芬
  • 地瓜拔絲真的好好吃
    但是自己做真的很費油
    南瓜作的客家味南瓜飯也很好吃喔
    有機會可以試試看
    網路應該有食譜可查(不負責....)
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