玫子櫻桃屋

炎炎夏日當讓人曬到暈頭轉向食慾不振，醃些小物或是涼拌小菜可以消消暑氣增加食慾（雖然我已經不用再增加食慾了啦>"<~)

趁著４～８月小黃瓜盛產時，一口氣買多一點，一些現拌小黃瓜，多的就拿來醃酸黃瓜。

而５～１０月是嫩薑盛產期，也可以買來醃起來，夏天吃些嫩薑也不錯！(有時嘴裡淡淡的我喜歡拿來當零嘴耶@@)

酸黃瓜吃完了，湯汁怎麼辦？倒掉嗎？太可惜了～直接喝也怪怪的吧！

就利用酸黃瓜的湯汁來讓其他食物增添一點色彩，提出食物更鮮美的味道吧～

小孩沒胃口時就可以煮個稀飯，切些酸黃瓜，甜嫩薑，再做些涼拌菜解決一餐！

＠酸黃瓜汁拌鮮蚵－水煮滾放入洗淨之鮮蚵後關火蓋上蓋子悶2~3分鐘，

   可試吃覺得ok的熟度後撈起用冰塊水快速冰鎮後將水盡量去掉放入小缽中，

   倒入酸黃瓜汁放入冰箱約10分後即入味可食用。

@酸黃瓜汁拌海帶芽一市場買的海帶芽，用過濾水洗過二次後將水擠乾，

　切小段放入小缽中，加入適量酸黃瓜汁與少許香菇素蠔油或蠔油拌勻，

　放入冰箱約10分鐘即可食用。

p.s.蠔油是為了補足鹹味與提出海帶鮮味不需添加太多，

      酸黃瓜汁剛加入時酸味會比較強烈，置一會兒味道溶合後更美味