玫子櫻桃屋

　　前二天接到小J來電，問我星期四要不要去她家，有朋友要到她家教她做鳳梨酥，有的吃玫子當然是說好呀～嘿嘿！於是前一天晚上不敢讓咪將太晚睡，可是啊．．．沒想到二個人居然都睡到十點XD，還好約的是中午先去吃飯，下午才開始開工。

　　介紹一下這次小J請來教學的是一位六年九班的年輕帥哥，也是他們的山友，人稱生化人的琨智是也，目前沒女友，想認識他的女生可以去FB搜尋:P，也可以到板橋青埔站出口處尋找他的攤位，早上他會在那裡賣飯團，聽說他賣的飯團超好吃，有起士口味的喔！生意可是特好的，太晚去會買不到，今天他就是十點多就賣光光了。為什麼叫他生化人呢，因為聽說他爬山時身揹30KG的東西可以走很快，永遠都走在第一名，從來不用登山杖，且手都是雙手放前面或是背在背後，很像沒有心臟的人，不過他很養生，從不喝冰冷的冷飲，今天還看到他的水裡面放竹炭呢．．．目前正在學習西點，所以請他來教學~

　　今天主角是鳳梨酥，但因為中間會有空檔，所以安排了海綿蛋糕來填充一下時間，避免浪費時間。

小J來不及準備午餐 ，所以到外面買了粄條給我們吃，但是玫子跟咪將10點多才吃早餐，所以那粄條是留到3點多才吃的，小J可能擔心中間大家肚子餓，就準備了二盤烤地瓜。

上面是鳳梨酥皮，材料有酥油、牛奶、雞蛋、香草精、低筋麵粉、鹽巴、奶粉、糖等等！(做好後才發現忘了放奶粉:p)份量我沒有記耶，因為我覺得很麻煩，不會想學XD ，重點是放入低粉後要輕拌勻，不能讓麵團起筋性。原本小J以為是要準備奶酥，結果我們又跑了趟材料行去買酥油～下面的是鳳梨餡跟冬瓜餡，小J說混一起有顆粒的口感。

二種餡料拌勻準備切塊秤重

把餡料一個個切好秤好 ，等一下換皮要照做，餡料比是12g:18g 加起來是30g重，想吃皮薄一點的話最多可以做到14g:16g，但我覺得這樣餡就有點多了。右邊為海綿蛋糕的材料。

小J在市場買了個秤來做，她買超多"給西"的...實在佩服!

將將~酥皮跟餡都分好了，一個個排排站

壓模囉~ 今天原本要做的是30個，但因為少放了奶粉跟糖，結果分出來的結果少了二份的皮XD 所以是做了28個!

中間咪將硬要我幫她拍照，搞怪了一下．．．

然後就自己拿去亂拍了，以上二張是咪將拍的．．．

將將～成品出來了，看起來還不賴吧！

咪將吃了一個就說還想再吃，但我們勸她不要再吃了，留點胃吃蛋糕，她想了一陣子才放棄，呵～她吃了粄條又吃了地瓜，再吃一個鳳梨酥了，我怕她不會節制吃到吐就不好了XD

雖然少了奶香味，但鳳梨酥皮的口感真的很酥～不錯吃喔，但我覺得內餡甜了點！小J說下次買低卡的餡來試試!

本來要拍小J打蛋，咪將硬要湊一腳~

製作海綿蛋糕的麵糊，打蛋時要打很久，還好有攪拌機，不然可能會累死．．．因為海綿要打到有出泡才會好吃~

這，看角度就知道是誰拍的了．．．

哇～蛋糕要出爐了～～

因為第一次用這個烤箱烤海綿蛋糕，所以雖然外表有點焦了還是要把時間給烤足了，避免裡面不膨~

這個烤的不錯吧，有裂痕，但是隔沒多久就有點塌陷了，可能是烤箱溫度的關係吧～

登登～帥哥登場了，正在把蛋糕倒放，避免繼續塌陷．．．

小J與蛋糕

搞笑咪將又來了~

一直叫我拍，眼睛卻不睜開=.="

小J與琨智，及黑黑的海綿蛋糕～

脫模了，準備切蛋糕了，祝你生日快樂～祝你生日快樂～～～

小J沒經驗 ，切的不太漂亮～

經過琨智大師指導後～切的漂亮多了喔～

咪將要開始享用囉～硬要學阿姨拿蛋糕拍照～

今天真的是大豐收，除了現做的鳳梨酥跟海綿蛋糕有吃還有拿之外，還帶了小J前幾天做的韓式泡菜回家呢，呵～還跟小J要了點韓式辣粉，想回來自己做辣湯喝～～玫子愈來愈有口福了說~但有口福怕會等於肥胖，還是要節制一點的好．．．雖然我沒有在減肥但也不能再胖下去了啦XD 真的！！

另外還約了下星期二要再去小J家做韓式泡菜跟蘿蔔及小黃瓜.....開始流口水了，甜點只是小嚐，這才是我真正愛的~