以前常看丫母製作蘿蔔糕,但丫母做的都是台式的傳統蘿蔔糕,我從來沒做過,當然也不會做~最近剛好有看到蠻多人寫做港式蘿蔔糕的文章,好像蠻簡單又多料好吃,所以自己也想做做看,尤其是現在蘿蔔盛產最好吃的時期,記得去年的蘿蔔都苦苦硬硬的,怎麼煮都不好吃,今年的則多汁又好吃。
我是第一次做,所以我沒寫做法,還是別亂教的好..想學的人自己去GOOGLE別人的教學嘿!
先把料備好,因為我沒有油葱酥,所以買新鮮的紅葱頭來爆香
把所有的料依順序炒好再加調味料,最後加入米漿水拌勻
用年糕紙舖在鍋底,再把拌好的糊倒進去舖平,電鍋加2杯水蒸二次就好了~
我做的量不多,所以蠻容易蒸熟的,二次大約只蒸了45分鐘
胖爸說很好吃,因為料很多....
放涼的蘿蔔糕拿來煎~~多了焦香味
看起來更好吃了吧~
全站熱搜
留言列表